焼肉 の たれ 活用 レシピ
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余った"焼肉のたれ"をフル活用 焼肉に欠かせない焼肉のたれですが、使い切れなくて冷蔵庫で眠ったまま…なんてご家庭も多いのでは?でも実は、焼き肉以外にも料理の味付けに使える万能調味料なんです。 そこで今回は、余った焼肉のたれを使って10分で作れる「時短おかずを」ご紹介します。焼肉のたれを使えば味付け簡単!忙しい日やあともう一品欲しい時にも重宝します。ぜひチェックしてください。 焼肉のタレで「10分スタミナおかず」 ①スタミナ麻婆なす 焼肉のたれを使った麻婆なす風の一品です。ひき肉の代わりにバラ肉を使ってボリュームアップ。ガツンと食べ応えがあります。そのまま食べるのはもちろん、ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。 ②手羽中のお手軽焼き 基本の材料は手羽中と焼肉のたれのみ。手羽中の旨味と焼肉のタレが絶妙にマッチ。おかずにもお酒にもぴったりでリピ決定な美味しさです。手羽先で作っても美味しいですよ。 ③野菜炒め お肉と野菜を同時に摂取できる栄養バランスの取れた一品です。作り方はシンプルで、お肉とカットした野菜を炒めて焼肉のたれで味付けするだけ。冷蔵庫の残り野菜の消費にも重宝するレシピです。 ④焼肉のタレでマーボ豆腐風 調味料は焼き肉のたれのみ。いたってシンプルなマーボ豆腐風おかずです。玉ねぎを加えてボリュームアップ。これ一品でも食べ応えがあるのでお夜食にもおすすめです。
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余った焼肉のたれ、どうやって使う? 自宅で焼肉を楽しんだ後、「焼肉のたれ」が余ってしまい、使い道に困った経験はないだろうか? 毎日焼肉をするわけにもいかないので、気がついたら賞味期限を過ぎていた……なんてことも。 焼肉のたれは実は魔法の調味料? 実はこの焼肉のたれ、果物や野菜を煮込んで作られているので、おかず作りにも使える万能調味料なのだ。そこで今回は、「黄金の味」などで知られるエバラ食品の「オススメ焼肉のたれレシピ」を実際に作ってみたいと思う。 余った焼肉のたれ活用アレンジレシピ3選 ねぎたっぷり納豆 【材料(2人分)】 ・納豆…2パック ・エバラ黄金の味 中辛…大さじ2 ・ネギ(長ネギ、小ネギなど)…適量 ・すりおろし生姜…お好み 【作り方】 1. ネギを小口切りに刻む 2. 納豆に刻んだネギと、黄金の味を混ぜ合わせればできあがり! 混ぜるだけの簡単レシピ。スパイシーでやや洋風な納豆になった。いつもとちょっと違う納豆が楽しめ、ごはんがすすむこと間違いなし! 生姜をプラスするとサッパリした味わいにもなる。 ひとくち焼餅 ・切り餅…2個 ・エバラ黄金の味 中辛…大さじ1 ・マヨネーズ…大さじ1 1. 切り餅を6等分に切る 2. フライパンにマヨネーズを引いて、切った餅を転がしながら焼く 3. 柔らかくなってきたら「黄金の味」を回しかける。この時、油が飛ぶので注意が必要。餅全体にたれが絡めば完成だ 焼肉のたれと餅という意外な組み合わせ。フライパンで焼いた餅は、外はサクッ。中はトローリとしており、焼肉のたれが絡んでジューシーな味わいに。おやつはもちろん、お酒との相性も良さそうな1品だ。 黄金麻婆豆腐 ・絹ごし豆腐…1丁(約300グラム) ・豚挽き肉…150グラム ・長ネギ…1/2本 ・エバラ黄金の味 中辛…100グラム ・水…50ml ・水溶き片栗粉…適量 ・サラダ油…適量 ・ごま油…少々 ・豆板醤…お好み 1. 豆腐はキッチンペーパーなどで水を切っておく。長ネギは粗目のみじん切りにする 2. フライパンにサラダ油を引いて、長ネギ(お好みで豆板醤)を炒める。香りが出てきたら挽き肉を加え、さらに炒める 3. 挽き肉がパラパラになったら黄金の味と水を加える。煮立ったら豆腐を手でくずしながら加えて、ひと煮立ちさせる 4. 火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。これにごま油を足らせばできあがり!
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材料(1本分) ・ごぼう……約30g ・にんじん……約30g ・いんげん……6本 ・たまご焼き……適量 【A】 ・水……100ml ・麺つゆ(3倍濃縮)……小さじ2 ・温かいごはん……150g ・すし酢……大さじ1 ・焼き海苔……1枚 ・豚バラ薄切り肉……4枚 ・サラダ油……小さじ1/2 ・焼き肉のたれ……大さじ2 ・白いりごま……適量 ・ごぼうとにんじんは焼き海苔の長さに切り0. 5〜0. 8㎜角の棒状に切る。 ・いんげんはへたとすじをとる。 1. 鍋に A 、ごぼう、にんじん、いんげんを入れ落とし蓋をし4〜5分煮て(柔らかくなるまで)、そのままの状態にし粗熱をとる。野菜を煮ている間に、温かいごはんにすし酢を混ぜ合わせ冷ましておく。 2. ラップをしき、縦半分に切った焼き海苔をのせ、酢飯を半量のせて平に広げる。その上からラップをかぶせる。 3. クルッと上下を返し、海苔側のラップを外し、手前の方にごぼう、にんじん、いんげん、たまご焼きをのせる。 4. 具材を手でかるく押さえながら巻き始め、最後までクルクル巻いていく。 5. もう半分の焼き海苔も同じように作り、その周りに豚バラ薄切り肉を巻きつける。 6. フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして焼き始め、転がしながら全体を焼き、最後余分な油はペーパーで拭き取る。 7. 弱火にし、焼き肉のたれを加え転がしながら全体に絡めたら出来上がり。食べやすい大きさに切り、白いりごまをふりかける。 ・詰める具材は、お好みのものでどうぞ。 ・酢飯は、お手持ちのすし酢の分量でお作りください。(酢飯の量もお好みでどうぞ) ・今回は、簡単に焼肉のたれを使用しましたが甘辛たれを絡めても美味しいです。 ・今回はお手軽に作れ、巻きやすくするため焼き海苔を半分に切り作りましたが、そのまま1枚でお作りいただいてもOKです。 ・切り分ける際は、包丁を濡れ布巾で拭いてから切ると綺麗に切れます。 レシピ出典:Instagram(_rumi) 自家製焼肉のたれで作っても! 意外と使い勝手抜群の焼肉のたれ。いつもの料理にも焼肉のたれを使うことで、新たなおいしさに出合えるかも。 市販されている焼肉のたれも、定番のものからご当地系、高級系などさまざまなので、いろいろと試してみるのも楽しそうです。 もしも、焼肉のたれが足りなくなったら、手作りしてみるのもいいですね!
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