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今なら選べる7枚セットが2704円(一枚あたり386円) みなさんは普段ピザを手作りされることはありますか? 「ピザを手作りすると時間がかかるから面倒だ」と思ってなかなか手作りピザには乗り出せずにいる方も多いのではないでしょうか。 実はピザを生地から手作りする際に一番時間がかかるのは「発酵」にかかる時間です。 しかし、ベーキングパウダーを上手く利用すれば発酵の時間も大幅に短縮できるんです。 今回はそんな優れもののベーキングパウダーを利用した手作りピザのレシピをご紹介していきます。 1時間かからないベーキングパウダーを使った簡単レシピ!
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おからパウダーで即席ピザ生地 by ｈｉｍａｃｏ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
人気 30+ おいしい! 初心者でも簡単にできるお手軽ピザ。水分は少なめから加えて、まとまればOKです。 かんたん 調理時間 30分 カロリー 512 Kcal レシピ制作: 西川 綾 材料 ( 2 人分 ) <生地> <具> 1 ボウルに強力粉、薄力粉を入れて混ぜる。さらに残りの<生地>の材料を加えてひとまとまりになるまで混ぜる。 (1)を台の上に出し、なめらかになるまでこねる。 3 (2)を4等分にわけて丸く伸ばし、ピザソース、<具>の材料、ピザ用チーズをのせる。 4 180℃に予熱したオーブンで13分程度焼く。 このレシピのポイント・コツ ・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。 レシピ制作 料理講師、料理家 料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。 西川 綾制作レシピ一覧 photographs/masayo nokubi|cooking/hitomi kondo みんなのおいしい!コメント
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結果から言うと、、 小麦粉のピザの方が断然おいしい。 当たり前か。。 <ピザ生地> 強力粉 200g (グルテンフリーにする場合は150gの米粉と、50gの片栗粉) 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1 ベーキングパウダー 小さじ1 オリーブオイル 大さじ2 水 200ml ピザ生地をこのレシピどおりに両パターン作ってみた。 小麦粉はカリッとふっくら。米粉の方はお餅を焼いた時の硬くなった皮のような食感。 米粉はまずくはないのだが、ピザに期待している生地の感じは体験できない。 これは、こういう食べ物だ、と最初から割り切っていただくなら美味しい。 そんなところだろうか。 こちらが小麦粉で作ったピザ。↓↓ こちらが米粉と片栗粉で作ったピザ。↓↓ 乗せた具材が若干違うので、具材の見た目は無視してもらって、生地の方を見てほしい。見た目も小麦粉の方がふっくらしていて美味しそうだ。 とくにグルテンフリーをしてないなら、小麦粉のピザを作った方がいいでしょう。
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