田中 みな 実 学生 時代
違い 2021. 07. 26 普段の日常生活でもなにげなく使っている 「単価」 と 「原価」 、このふたつの単語は、とくに販売店業務や飲食店業務の仕事をしている方には馴染み深い言葉だと思います。 そのような方であれば、このふたつの言葉の違いを知っている方もいるかと思いますが、案外、しっかりとした意味はわからないという方も多いでしょう。 ビジネスシーンで使うこともある言葉ですので、間違いのないよう正しく覚えておきたい言葉です。 それでは、この記事では 「単価」 と 「原価」 の違いについて分かりやすく説明していきたいと思います。 「単価」とは? 「単価」 とは、商品のひとつ、売買をする上での単位とする一単位あたりの値段のことを言います。 「1つという単位の値段」 を言いますので、たとえば1個200円の野菜を3つ買ったときは合計金額が600円、単価は200円ということです。 5個まとめて買っても、10個まとめて買っても、1個分の値段は固定です。 物のひとつあたりの値段のことなので、仕入れ値や売値などは関係していません。 あくまでも、買う側であれば買ったときのひとつ分の値段、売る側であればその商品のひとつ分の値段、となります。 「原価」とは?
貴社では、どのように販売価格を決めていますか? 一つの方法として、原価に一定割合のマージンを乗せる方式がありますね。 その際、「 原価× 1. 3 」……などの計算をしていないでしょうか? この場合、上乗せしているパーセンテージは問題ではありません。 「かけ算をしていること」がまずいかもしれませんよ、というお話です。 今日は、粗利益を乗せるときの計算方法(値入れ率)について取り上げます。 「粗利率」の計算方法 まず、「粗利率(あらりりつ)」の計算式について、あらためて確認させてください。 粗利 率 = 粗利益 ÷ 売上高 × 100(%) 上記のようなイメージですね。 では、売上高から粗利益を引き去った残りは、何でしょうか? そうです、売上原価ですね。 売上高ー粗利益 = 売上原価 目標とする粗利 率 が決まっている場合、 売上原価から販売価格を求めるためには、以下の計算式となります。 売上原価 ÷ (1-粗利 率 ) = 販売価格 または 売上原価 ÷ 原価率 = 販売価格 例:原価80円、粗利率20%の場合 原価80円 ÷ (1-粗利率0. 2) = 原価80円 ÷ (原価率0. 8) = 販売価格100円 ※この場合の粗利は20円(=粗利率20%) 売上原価 を 原価率 で割り戻して、販売価格を計算する、ということですね。 かけ算で計算してはいけないのか? それでは、かけ算で販売価格を決めてはいけないのでしょうか? いえいえ、そんな事はありません。 「自分がどういう意味で割合をかけているのか」を踏まえていれば大丈夫です。 原価基準(原価値入率) 原価に一定の割合をかけて値段を決める方法を「原価基準」と言い、かけ算する割合のことを「 原価 値入率」と言います。原価値入率とは「利益額÷原価」を意味します。 売価基準(売価値入率) 一方、最終的な売上を基準として値段を決める方法を「売価基準」と言い、わり算する割合のことを「 売価 値入率」と言います。 売価値入率とは「利益÷売上」を意味します。つまり、「売価値入率」は「粗利率」とほぼ同義です。 原価基準と売価基準の違い 原価基準と売価基準の違いをまとめると、下図となります。 値入率の意味 販売価格の計算方法 原価基準 利益÷原価 原価 ×(1+割合) 売価基準 利益÷売上 原価 ÷ (1-割合) (厳密には違いますが) 売価値入率は、粗利率とほぼ同義 値入率を混同してしまうと… それでは、これら2つの計算方法を間違えると、何が起こるのでしょうか?
粗利益=売上高-原価 でした。 したがって、この粗利益は、 [売上高2, 000万円]-[原価1, 600万円]=400万円 です。 粗利益率 は、粗利益 ÷ 売上高 ×100(%) なので、この場合は、 [粗利益400万円] ÷ [売上高2, 000万円] ×100= 20% だと分かります。 では、もうひとつ計算してみましょう。 見積額の計算 【例題2】 原価1, 600万円の建物で、粗利益を20%確保したいと思います。 その時の見積額はいくらでしょうか? 例題1の逆ですね。 まず言葉の使い方ですが、先ほどの「売上高」は引渡し完了時の数字です。 そもそも 粗利を確保するためには見積時が重要です 。 そこで、ここでは「見積額」とします。 つまり、 売上高(引渡し後)⇒ 見積額 です。 では、いくらで見積もればよいのか計算してみましょう。 原価が分かっているので、まずは原価率を見てみます。 粗利益率が20%ということは、原価率は、100%-[粗利益率20%]で、80%となります。 原価率=原価 ÷ 見積額 ×100(%) に当てはめてみると、 [原価率80%]=[原価1, 600万円] ÷ [見積額△△万円] ×100(%) [見積額△△万円] × [原価率80%]=[原価1, 600万円] が成り立ちます。 したがって、 見積額 =[原価1, 600万円] ÷ [原価率80%]= 2, 000万円 だということが分かります。 つまり、 「原価」を「原価率」で割ると、見積額が出る のです。 見積額 = 原価 ÷ 原価率 ×100(%) 粗利の計算、間違えていませんか? 粗利の計算に関して、よく勘違いされているケースをご紹介します。 念のため、社内で間違った計算が行われていないか確認してみてください。 原価1, 600万円で、「粗利を20%確保したい」ときの計算です。 原価に粗利を「20%乗せる」というイメージで、 120%を掛けてしまう、つまり原価×1. 2倍と計算しているケース があります。 粗利の計算を間違えている例 原価×1. 2倍で実際に計算してみると、 [原価1, 600万円] ×1. 2= 1, 920万円 (見積額) となります。 例題2のとおり、本来は見積額2, 000万円にならなければいけないはずです。 しかし、 原価×1. 2倍で計算すると、なんと80万円も不足しているのです 。 では、この場合の粗利益率は、いったい何%になっているのでしょうか?